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部署ごとの現状把握から、共通基盤の整備、効果を測る指標の置き方まで、業務効率化を全社に広げる具体的な進め方を示します。
情報の一元化に加え、非同期の連絡や作業の可視化など、勤務場所に左右されず生産性を高める具体策を紹介します。
通知や連絡が増えすぎて集中を妨げる状態を防ぐ、情報量の整理と伝え方の工夫を解説します。
ECと店舗で在庫情報が分断されがちな課題を整理し、在庫連携を進める際の考え方を紹介します。
モバイルオーダー導入で解消できる課題と、導入時に検討すべき運用面の論点を紹介します。
複数店舗の売上集計にかかる手間を整理し、本部での一元管理を進める際の考え方を紹介します。
キャッシュレス決済導入時に迷いやすい手数料や機器選びの論点を整理し、判断の視点を紹介します。
店舗のOJTに頼った教育の課題を整理し、動画やマニュアルを活用した効率化の考え方を紹介します。
飲食店における原価率の悪化や食材ロスの原因を整理し、管理の基本的な進め方を紹介します。
POSデータをもとに売れ筋や死に筋を把握し、仕入れ判断に活かすための考え方を紹介します。
店舗のシフト作成にかかる手間や急な欠員対応の悩みを整理し、負担を減らす工夫を紹介します。
電話や紙の台帳に頼りがちな飲食店の予約管理を整理し、顧客情報を活用する考え方を紹介します。
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